طريقة تحضير عجينة الكيش
مقادير العجينة:
250غ دقيق
125غ زبدة باردة مقطعة قطع صغيرة،بيضة،ملح،ابزار،القليل من الماء ادا احتجنا اليه نضع الدقيق الملح نضيف الزبدة ونبدا في مزج الزبدة والدقيق بأطراف الأصابع فقط.نترك الزبدة ظاهرة قليلا يعني لانمزج كثيرا حتى تختفي الزبدة،نضيف البيضة ونمزج ثم الابزار،والقليل من الماء لجمع العجين.انا احتجت هنا ل 4ملاعق ماء.يجمع العجين لايدلك ابدنا توضع في بلاستيك غذائي وتدخل الثلاجة اقل مدة نصف ساعة.انا تركتها اكثر من ساعة.بعد اخراجها من الثلاجة تبسط وتوضع في مول الخاص بالكيش تثقب بالشوكة لتجنب انتفاخها اثناء الطهي وتدخل الفرن تطهى نصف طهو ثم تخرج لإضافة الحشوة.
الطريقة مصورة
هل اعجبك الموضوع؟,هل يوجد اي سؤال لديك؟,هل من مشكلة في الموقع؟,شاركونا بآرئكم لنكون عند حسن ظنكم وشكرا لتتبعكم