الهركمة أو الكرعين بالحمص
طبق غني يلائم برد الشتاء.
طريقة تحضيره كالتالي:
نغسل الكرعين جيدا وتوضع في طنجرة الضغط، نضيف الزيت مزيج بين زيت الزيتون وزيت المائدة، بصل مفروم،حزمة صغيرة معدنوس وقسبر،ثوم والتوابل(ملح، فلفل احمر و الابزار الزعفران والزنجبيل الثوم المفروم)ملعقة من معجون الطماطم ثم نضيف الماء الكافي الذي ستنضج فيه. نغلق الطنجرة وبعد ساعة نضيف الحمص المنقوع مسبقا بليلة وتعاد الطنجرة على النار حتى ينضج الحمص والكرعين جيداويتختر المرق.
بألف صحة وهناء
هل اعجبك الموضوع؟,هل يوجد اي سؤال لديك؟,هل من مشكلة في الموقع؟,شاركونا بآرئكم لنكون عند حسن ظنكم وشكرا لتتبعكم