زلابية

زلابية

125غ فينو،125غ دقيق،ملعقة كبيرة زبدة،ملعقة كبيرة سكر،ملح،فاني،2كيسان ماء،بيضة.

نضع الماء،السكر،الفاني،الملح،الزبدة فوق النار حتى تذوب الزبدة،نضيف الفينو مع التحريك بسرعة ثم نضيف الدقيق مع الاستمرار في التحريك الى حين الحصول على عجينة متماسكة.نبعد الايناء من على النار.

نستمر فالتحريك لدقائق حتى يبرد العجينة قليلا ثم نضيف البيضة.نضع العجينة فالجيب الحلواني،او في بوق ونشكلها.

تقلى ثم توضع فالعسل.