كلاصاج الكراميل

كلاصاج الكراميل

(العربية)

قشدة طرية200غ

 5معالق سكر، 3اوراق جيلاتين، 2معالق كبار زبدة

نضع السكر فوق النارتكون قليلة حتى يذوب ويرجع كراميل،نضيفوله الكريما مع التحراك بسرعة،سوف يتجمع السكر ويشكّل كتلة ثم مع التحراك سوف يرجع يذوب.لما يذوب نطفئ النارونضيف الجلاتين الذي كنا وضعناه من قبل في الماء بارد.

نضيف الجلاتين ونحن نحرك حتى يذوب،ثم نضيف الزبدة مع التحراك.نتركه يبرد نحتفظ به في قارورة زجاج لحين وقت استعماله

كلاصاج الكراميل

(الدارجة المغربية)

200غ قشدة طرية، 5معالق سكر، 3اوراق جيلاتين، 2معالق كبار زبدة.

نضع السكر فوق عافية مهيييلة حتى يذوب يرجع كراميل،نضيفولو الكريما مع التحراك بسرعة،غادي يتجمع السكر ويشكّل كتلة راه عادي حيت مع التحراك غادي يرجع يذوب.مين يذوب نطفيو العافية ونضيفو الجلاتين لي كنا رطبناها من قبل فماء بارد.

نضيفو الجلاتين واحنا نحركو حتى تذوب،ثم نضيفو الزبدة مع التحراك.نخليوه يبرد ونحتافضو بيه فقرعه ديال الزجاج لحين وقت