كران الاكلة الشعبية لمدينة وجدة
نحتاج:
400غ كاران (دقيق الحمص المطحون)،2لتر ماء،بيضتان،ملح،ملعقة صغيرة خميرة الحلوى،نصف كاس زيت.
هذه المقادير تختلف باختلاف الصني المستعمل،انا مول الفرن الخاص بي كبير يحتاج لهذا المقدار من الماء.
أول شيء نملأ الصني بالماء لنعرف مقدار الماء الذي نحتاجه.ثم نخلط كل المكونات مع الماء جيدا.
نفرغ الخليط في الايناء وندخله الفرن.انا عندي الفرن العادي أضع الصني في الاسفل أي أن النار تكون فوق وجه الصني(نقوم بهذه العملية لتتشكل لنا تلك الطبقة المحمرة على الوجه)بعد ذلك نضع الصني فوق لينضج على مهل.
يقدم ساخنا مع رشة ملح وكامون اورشة فلفل حار .
بألف صحة وهناء
هل اعجبك الموضوع؟,هل يوجد اي سؤال لديك؟,هل من مشكلة في الموقع؟,شاركونا بآرئكم لنكون عند حسن ظنكم وشكرا لتتبعكم